美味的普罗旺斯鱼汤

薰薰

马赛是座有着2500年历史的古城，也是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。马赛最有名的菜就是普罗旺斯鱼汤（Bouillabaisse）。它是将海鱼和虾等煮在一起而熬成的汤，原本是渔民的妻子为了给下海的丈夫暖和身子，以卖剩下的鱼熬成的平民汤菜，大块朵颐。